朝にぴったりダルカレー

ひさびさにダルカレー作りました。

玉ねぎとニンニクとカレー粉とスパイスを炒めて、

一晩水につけた乾燥豆とトマト缶と煮込んで、塩で味付けして、出来上がり。

肉はもちろん、動物性の出汁さえ使っていないのに、

豆とスパイスの力で、ちゃんと美味しい。

トマトと玉ねぎの力も大きいのか。

あっさりしていて、ほんのりスパイシー。

朝ごはんのカレーにちょうどいいです。

ごちそうさまでした。

↓乾燥豆はなかなか売ってないので、ネット購入が便利。

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